COCINA MIGRATORIA

Clectic by Mauricio Gómez se transforma en un lugar acogedor donde los visitantes se verán transportados a través de un viaje por los sabores del mundo.

La plasmación de los recuerdos, los sabores y aromas que han acompañado a nuestro chef de raíces españolas, pero con alma mexicana, se traducen en un proyecto único y personal dando vida a carta atrevida que no conoce fronteras. Una cocina migratoria, inspirada por la belleza, la sabiduría y el alma viajera de la ballena que desde ahora protagoniza CLECTIC

Somos creadores de una comida migratoria que en sus bases busca ser honesta, confortable, alejada de las complicaciones y sofisticaciones, ya que creemos que hay que retomar las bases de la cocina y hacer que el producto que se sirve sea la estrella y el principal representante así como nuestra mejor carta de presentación.

“Este es mi mejor consejo para todos: aprende a cocinar, intenta nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo, por sobre todo… diviértete”.

Mauricio Gómez

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